清肝火去湿气的鸡骨草煲汤

作者： 昕宇家的厨娘

鸡骨草属于中药的一种，味甘苦、性凉，没有毒，归属于心、肝、肺、脾、肾经。主要功效与作用为利湿退黄、清热解毒、舒肝止痛。汤比较甘香，小孩子也爱喝。脸上，头发爱出油的小伙伴们可以煲来喝。 猪横脷长在腹部，它看起来像舌头（广州人称之为“舌”“脷”），它被称为“猪横脷”。 横脷有健脾和胃，帮助消化，润肺，滋润肤色，有去肝火的效果，常用于煲汤。 注意事项⚠️⚠️ 注意⚠️鸡骨草的种子有毒，连入药都要把其豆荚全部拆除掉，故而煲鸡骨草时一定要把荚果全部取出。一般买回来煲汤的都不会有种子，检查一下放心一点。

用料

• 鸡骨草 一扎
• 猪横脷 1条
• 猪展/排骨 250克
• 姜片 3片
• 薏米（最好放锅里炒一下，不用放油，炒掉寒气) 少许
• 盐 少许
• 茯苓 少许
• 芡实 少许
• 蜜枣 1个

清肝火去湿气的鸡骨草煲汤的做法步骤

步骤 1

准备好配料

步骤 2

主角-鸡骨草，这种的味道香好多，5元一扎

步骤 3

猪展肉(猪蹄上的一块肉，上面有筋健，比较少脂肪，一般拿来炖汤，就是猪健子肉）

步骤 4

猪横脷，把上面的油切掉

步骤 5

把要煲汤的肉切小，凉水下锅，放一点姜和料酒，煮开，冲洗干净浮沫

步骤 6

洗干净

步骤 7

开水下锅煮

步骤 8

煮1.5小时

步骤 9

捞起鸡骨草，放一点盐盛汤就可以喝了

菜谱创建时间：2020-06-08 19:40:34