紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)

作者： 昕宇家的厨娘

紫薯山药糕是一道制作简单的菜品，主料是紫薯山药，紫薯和山药都富含丰富的营养，热量很低，容易消化，老少皆宜。天气热可以放在冰箱里，凉凉的吃很解暑！“枕上书”的无忧糕就是把紫薯包在山药里面收口中间留一点紫薯就成了！ 　　紫薯250g 200大卡 　　山药250g 140大卡 　　糖40g 155.6大卡 　　蜂蜜 20g 64.2大卡

用料

• 紫薯 一个
• 铁棍山药 三根
• 糖 2勺
• 蜂蜜 2勺

紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法步骤

步骤 1

选用铁棍山药会口感更好，更易成型。淮山削皮，削的时候带上手套防止过敏

步骤 2

切小段蒸熟，大概20分钟.蒸的时候我喜欢直接放屉上，蒸好不会有多的水汽。

步骤 3

用勺子就可以轻松压成泥

步骤 4

加入一勺糖和一勺蜂蜜，糖可以趁热加入.蜂蜜等凉一点再加入不会破坏蜂蜜的营养成份

步骤 5

紫薯一样蒸熟

步骤 6

加入糖（也可以加糖和牛奶一起压）

步骤 7

加入蜂蜜

步骤 8

捏成团，40克一个

步骤 9

分好捏成团，10克

步骤 10

小火炒熟糯米粉，放一点在模具上防粘，洒一点糯米粉进去，然后再把粉倒掉就可以防粘了。也可以在模具里刷上油防粘，就可以跳过炒糯米粉10和11步了

步骤 11

炒到微微变黄.有一点香味就可以了

步骤 12

开始用月饼模具，撒一点糯米粉.再把粉抖掉或用刷子刷掉多余的粉，这样纹路会更清晰。先放紫薯或山药都可以.压实

步骤 13

放山药压实

步骤 14

很快又一个

步骤 15

自己随意搭配

步骤 16

看起来像冰皮月饼

步骤 17

拍个照

紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的小贴士

1.制作过程用到的工具要消毒过，保持干净 2.也可包上红豆沙,蜜豆馅，绿豆沙，莲蓉等，自由发挥 3.面上可以淋上糖桂花或者酸奶一起吃。 在此谢谢各位交作业的友友们，爱你们！

菜谱创建时间：2020-07-20 16:43:37