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混沌皮的百变吃法(内附混沌皮做法)爆汁鲜肉馅混沌煎的做法

混沌皮的百变吃法(内附混沌皮做法)爆汁鲜肉馅混沌煎

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作者: 七七七玉
七七七玉
家里小朋友实在是混沌爱好者,尤其是鲜肉混沌,以前都是买外边现成的混沌皮,试着自己做混沌皮,没想到意外的好,比外边卖的都要好吃呀,这次换了煎的做法,比水煮的混沌好吃太多啦,试一试吧

用料

混沌皮的百变吃法(内附混沌皮做法)爆汁鲜肉馅混沌煎的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鸡蛋打散加入水,面粉跟玉米淀粉混合均匀,倒入蛋液,搅拌均匀

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉成面团,面团一开始会有点硬,后边经过两次醒发就会变软,盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后再次揉匀多揉一会,然后再次盖上保鲜膜醒发20分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒发好后切成两块,案板撒上玉米淀粉,防止粘粘

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下左右的擀成方形的薄薄的面皮,擀之前整个案板底下一定要撒玉米淀粉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后在上层抹上玉米淀粉,开始切块,很薄的轻轻一按就切开了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级薄有没有

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好的混沌皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后开始准备肉馅,鲜肉剁成泥

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油、盐、酱油、蚝油、香葱碎

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀备用

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开始准备包,先把肉馅竖放在中间,上下两头留一下不要到最边上,把图上画线部分抹上一点清水

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后叠过来,稍微按一下抹水的部分,然后再在画线的地方抹上清水

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再把另一边叠过来按压一下,就好了

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅里放油把接口朝下放好,中火煎至底下金黄

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底部金黄后加水炖煮,水量跟肉煎持平或者刚刚没过就好,然后盖锅盖中火焖煮

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水干后撒上香葱碎,黑芝麻

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘开吃吧,比水煮的混沌好吃好多倍呀

菜谱创建时间:2020-05-24 20:49:50
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