西红柿炒鸡蛋

作者： 茶饭食界

国民菜谱

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 3个
• 盐 2克
• 糖 1克

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

西红柿去蒂洗净备用。

步骤 2

把洗好的西红柿屁股划十字刀。(用于剥皮)

步骤 3

把西红柿放进开水中烫1分钟，要每个面都要烫一下。

步骤 4

捞出来，就很轻易地剥皮啦～

步骤 5

西红柿剥皮后，切块备用。

步骤 6

碗里打入3个鸡蛋，加入少许盐,一点点胡椒粉去腥，一起打散。

步骤 7

热锅倒油

步骤 8

把鸡蛋倒入锅中，中火煎～

步骤 9

到鸡蛋开始有点结实，表面的流动液体不多时，即可翻面～

步骤 10

翻面后，用锅铲迅速将鸡蛋分块，翻炒一下，装盘。

步骤 11

接下来炒西红柿。锅中放少许油，倒入西红柿～

步骤 12

开始翻炒

步骤 13

翻炒出汁水，如果锅太干，可以倒入少许清水翻炒。

步骤 14

开始加入适量盐，白砂糖，调味。

步骤 15

把鸡蛋倒回锅中与西红柿翻炒均匀。

步骤 16

最后加入少许生抽调味即可。

步骤 17

完成啦！

西红柿炒鸡蛋的小贴士

1.喜欢吃皮的也可以省去去皮的步骤。 2.鸡蛋不宜煎过老，所以翻面后迅速切开就转盘备用。 3.期待喜欢的厨友们交作业噢 4.有任何问题都欢迎大家到评论区一起交流

菜谱创建时间：2020-05-15 11:20:36