油炸豆馅饼

作者： 记忆中的老味道

马来这里疫情期间橱具停业，蒸锅没处买，面食还好可以炸来吃😄。

用料

• 面粉1000 克
• 食用油适量 克
• 盐8克 克
• 温水320 克
• 开水200 克
• 白糖10克 克
• 酵母10 克
• 无铝泡打粉10 克

油炸豆馅饼的做法步骤

步骤 1

面1/2用开水搅拌成大面絮，酵母，无铝泡打粉，白糖，盐放入温水中化开倒入另一半面粉搅成大棉絮，倒入40克食用油，二面合一，和成面团醒面10分钟，后分成等量大小均匀的面剂子，按扁包入豆馅封口压扁醒面5分钟，起锅烧宽油6成热下锅。

步骤 2

浮起后用常筷子旋转炸饼，让它均匀受热

步骤 3

外皮鼓起，捞出控油

步骤 4

酥软香甜

油炸豆馅饼的小贴士

醒面时间到不用太长，面饼不要按压太薄。

菜谱创建时间：2020-05-12 18:41:45