教你做“零难度”“假装在海边”地道口味的海虹(青口)

作者： 不如美厨娘

海边长大的孩子，对于海鲜有着一种特殊的情怀和挑剔，海鲜最重要是新鲜，越新鲜越简单料理，味道越纯粹越自然。海鲜的各式菜谱，关注我持续分享哦⊙∀⊙！ 三四月份是渤海湾海虹最肥美的时候了，更何况贝类只有海虹无沙，口味鲜甜，网上下单，顺丰三天到家，买了三次，都能保证鲜活，不踩雷的哦！ 跟着我的做法吃起来，不用去海边也能吃到的地道口味！

用料

• 青口 N多只
• 蒸锅

教你做“零难度”“假装在海边”地道口味的海虹(青口)的做法步骤

步骤 1

鲜活海虹(青口)，必须是新鲜的，淘洗掉表面的泥沙和贝壳碎片，活海虹经常都是一串串的，用手随意揪一揪散就好，海鲜不用一个一个洗刷表面，更不能长时间淡水浸泡，洗干净就马上下锅，过度处理就不鲜了。

步骤 2

找一口可爱的蒸锅，把洗好的海虹倒进去，不用加水，开火盖盖，小火闷，几分钟海虹就开口了，汁水流出来不会干锅，开口后锅里冒泡泡后再闷五分钟，关火

步骤 3

废话不说，盘它！

步骤 4

原汁原味，鲜甜可口，还可以调个沾汁，泼个蒜泥油碟小米辣，相当美味！想起来就咽口水😄😄

菜谱创建时间：2020-05-03 16:45:18