我的饭差不多有2小碗，所以用一棵这样的青菜就够了。如果米饭多可以多加点青菜。
青菜切成这样的细条，切点蒜末，切一丢丢的肉丝。我爱吃辣，切了几个小米辣。
锅内放油（正常炒菜的量，不用很多），蒜末（小米辣）爆香，肉丝炒至变色，放青菜丝，翻炒几下，放一小勺生抽。再翻炒几下，把剩饭倒进去。 中火🔥🔥就行
把结块的米饭捣碎，翻炒均匀，然后放盐。 （正好家里有豌豆就顺势放进去了，非必要） 尝一尝味道，出锅。
盛在漂亮的盘子里，让吃饭也有仪式感。
吃一口，都是小时候的味道。
隔夜的剩米饭最佳。