可乐瓶生绿豆芽（附豆芽做法）

作者： 佳佳驾

家里绿豆放了大半年，现在没法出门，吃来吃去终于盯上它了。自己泡的，比市场上买的还好吃！超级嫩～～～ ★★★★★★★★★★★★★★ 【关于冲水】 瓶子底部戳洞就是方便沥水的，所以只要拧开瓶盖，冲30秒凉水，稍微沥干就好了。什么叫稍微沥干？不急速的滴水了就行。 【关于遮光】 放小黑屋、藏柜子里、外面套黑塑料袋、外面裹黑布…… 一切能遮光的行为都可以。最好能全部遮住，不然容易泛红。 【关于温度】 室温放置。不管南方北方，你家的温度就行。 稍微温暖的环境下，绿豆生长会更快。

用料

• 【自生绿豆芽】
• 绿豆 一杯
• 饮料瓶 1个
• ★★★★★★ ★★★★★★
• 【炝炒豆芽】 特别下饭！
• 豆芽 一盘
• 生抽、醋、盐 适量
• 葱蒜干辣椒 少许

可乐瓶生绿豆芽（附豆芽做法）的做法步骤

步骤 1

准备一杯绿豆。我用的就是平常煮米饭的量杯（160ml）。这个量做出来可以炒两盘。

步骤 2

拿一个大碗或者盆给绿豆泡个温水澡。 水要稍微多点。 最方便的就是头天晚上泡，第二天就泡好了。 每颗绿豆性格都不一样，如果你的比较害羞，就多泡泡。

步骤 3

泡到绿豆有小芽芽。

步骤 4

准备一个大的饮料瓶。大瓶可乐那种瓶子就行。 如果没有那么大的，可以用几个小的。 底部戳洞洞，方便沥水～ 我是用火烧过的螺丝刀戳的，不管用什么方法，都要注意安全哦～

步骤 5

然后把发了芽的绿豆倒进瓶中，【遮光】放置。 差不多占到瓶子的三分之一（用小瓶的量也可以按照这个来） ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次。下面的洞洞很快就会把水沥干，冲完后继续遮光放置哦～】

步骤 6

第二天，芽芽正在茁壮生长～ ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】

步骤 7

第三天，长到了瓶子的一半高度～ ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】

步骤 8

第四天，已经快冲到瓶口啦！ ★【每天拧开瓶盖冲凉水3次，遮光放置哦～】

步骤 9

第五天就可以把瓶口剪下，拿出来炒炒吃了。 这种状态吃 特！别！嫩！！小豆瓣里一咬都是水～

步骤 10

喜欢吃长点的豆芽可以再养两天，会有芽芽从豆瓣里长出来。

步骤 11

这是多长了两天的豆芽。我觉得还是有豆瓣的嫩嫩的好吃😋

步骤 12

锅中热油，放几颗花椒，干辣椒，下葱片、蒜末，小火炒香，然后放入豆芽。

步骤 13

转大火🔥，翻炒几下，放点醋、生抽、盐。 继续翻炒，豆芽容易熟，期间可以尝尝味道，根据自己口味调整。

步骤 14

调好味后出锅！特别爽口特别嫩～ 下饭！ 原生态，吃着也放心～

步骤 15

把豆芽拿出来的时候建议把瓶口剪下。这样这个瓶子就可以再利用啦。 看，这是我生的第二波豆芽～

步骤 16

【发黄豆芽失败❌】 我一开始以为黄豆芽也可以用这种方法做，就是慢些。但实际上，长到这种状态后，它就不怎么长了，然后从中间烂掉了。 可能是黄豆豆瓣大，而瓶子太挤了，不适合它生长。之前用盆发的黄豆芽就可以。 大家最好还是用绿豆吧～速度快

可乐瓶生绿豆芽（附豆芽做法）的小贴士

①我的方子可以炒两盘，具体用量多少可以根据自己的肚量来。 ②如果没有大瓶子，可以换成小瓶。绿豆占瓶子的三分之一就可。 ③瓶子底部戳洞的时候注意安全哦～拿绿豆芽的时候剪开瓶子就好啦。如果还想重复利用瓶子，建议拿的时候直接从瓶口剪开。 ④一天3次冲水，遮光保存。 ⑤每一颗绿豆性格都不一样，泡到有小芽芽为止。 菜谱已经写得尽量很详细了，请仔细阅读哦～

菜谱创建时间：2020-02-13 15:43:00