菠菜洗净，对半切开。粉丝泡发。
烧一锅开水，将粉丝煮熟后捞出。
菠菜烫熟后捞出。注意不要烫太久。
在盆子中放入切碎的蒜瓣、葱花、一把白芝麻和适量辣椒面。
烧一点热油，倒在刚才的调料上激一下。油必须得热。
加入3勺生抽、2勺陈醋、1茶勺白砂糖和一点点盐和香油，搅拌均匀。万能凉拌汁就做好了。
浇在刚才烫过的菠菜和粉丝上搅拌均匀，开吃。如有花生碎和香菜的话，可以加一点，会更加香哦。