天津人都没有吃过的日料店中华料理 超快手的天津饭

作者： zoey1025

疫情出不了国门，特别怀念日本的美食。这碗饭在王将饺子店里尝过，被惊艳到了。原来做法这么简单容易上手，第一次做，也有八分以上的相似度啦。热爱美食的你，一定要试试看哟。

用料

• 生食鸡蛋 2个
• 蟹肉棒 2根
• 生抽 1勺
• 陈醋 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 盐 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 黑胡椒粉 适量
• 淀粉 1勺
• 水 适量

天津人都没有吃过的日料店中华料理 超快手的天津饭的做法步骤

步骤 1

食材超简单，鸡蛋务必要使用生食鸡蛋。

步骤 2

将生抽至黑胡椒粉为止的调料放入小碗中，加入适量清水调匀。

步骤 3

另取一个小碗，加入一大勺淀粉，加适量清水调匀。

步骤 4

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

步骤 5

加入撕碎的蟹肉棒，搅拌均匀。

步骤 6

取一小碗饭压实，倒扣在盘子中。

步骤 7

平底锅大火加热，倒入食用油后立即转小火。

步骤 8

倒入准备好的蟹柳鸡蛋液，用筷子迅速画圈搅拌，大约在五分熟的时候停止搅拌。

步骤 9

看看蛋皮上是否有破洞，若有，可以用没有凝固的蛋液补洞。在蛋液八分熟时，将蛋皮倒在事先准备好的米饭上。

步骤 10

平底锅开火，倒入事先调好的酱汁，搅拌搅拌，煮到冒泡泡。

步骤 11

继续倒入准备好的淀粉水，继续搅拌至冒泡。

步骤 12

将酱汁淋在蛋皮上，完工。酸酸的，好开胃。

菜谱创建时间：2020-09-06 19:19:17