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酱爆田螺 这个方子炒海鲜都很香!的做法

酱爆田螺 这个方子炒海鲜都很香!

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作者: 李小蛋儿吖
李小蛋儿吖
“清明螺,赛肥鹅”此时是一年中螺蛳最为肥美的时候,螺蛳素来就有“盘中明珠”的美誉,含有丰富的维生素,和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪的食物。 螺蛳好吃,吐沙是关键,不然螺蛳的口感不好,还会有极重的土腥味。所以烧螺的时候可以用啤酒来烧,啤酒有独特的麦芽香,中和螺肉的腥,用燕京U8烧,就更绝了‼️‼️‼️ 我就来分享一个独家烧螺的秘方㊙️ 首先大家分享一个小妙招儿,我们把买回的螺蛳用清水浸泡2小时,在上面滴几滴香油,中间换两次水,这样做螺蛳吐沙就能又快又干净!要是不着急吃,直接用清水养一天也行。

用料

酱爆田螺 这个方子炒海鲜都很香!的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.吐好沙的螺蛳去尾

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱姜蒜小米辣切好

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

火锅底料准备好,可以切碎一点,比较好炒

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里烧油,小火炒香葱姜蒜小米辣

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入火锅底料,小火炒化

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入田螺,翻炒均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入啤酒、老抽、糖翻炒均匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香叶两片,炖煮15分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收干汤汁即可以吃啦

酱爆田螺 这个方子炒海鲜都很香!的小贴士

螺蛳我们一定要炖煮10分钟以上,才可以完全杀死细菌哦。

菜谱创建时间:2020-04-14 11:39:40
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