用APP打开
啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法

啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭

83.9万人浏览 4.4万人收藏 5人做过
APP中查看更多做法
作者: 米粒mili_
米粒mili_
被安利好久的青柠抹茶半熟芝士真的太太太好吃了!!😋 松软的蛋糕搭配浓郁的抹茶芝士和酸甜的青柠芝士[赞R] 这组合谁吃了不迷糊呀!!口感冰凉丝滑,清爽不甜腻[色色R] 一口下去,一整个爱住了!!真的超幸福超满足~~[害羞R] 做法简单,新手小白也能轻松搞定,赶紧去试试呀~~💕 🌈食材: 蛋糕坯: 牛奶27g 玉米油27g 低筋面粉40g 鸡蛋2个 白糖30g 柠檬汁几滴 奶酪糊: 淡奶油140g 白糖45g 奶油奶酪190g 吉利丁片5g 抹茶粉3g 牛奶10g 青柠汁7g 青柠皮屑适量 🌈做法: 1⃣️牛奶+玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅匀,加入蛋黄2个搅拌均匀至顺滑,蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有弯钩状,取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白糊中拌匀,倒入烤盘中,烤箱提前预热,烤箱150度20分钟。 2⃣️淡奶油+白糖打发至酸奶浓稠状态,软化的奶油奶酪+融化的吉利丁液打发均匀,倒入已打发的淡奶油至奶酪糊中搅拌均匀,牛奶+抹茶粉搅拌均匀,取130g奶酪糊加入抹茶液搅拌均匀,剩余奶酪糊倒入青柠汁翻拌均匀备用。 3⃣️蛋糕出炉放凉后,用模具压出蛋糕片放入模具中,先挤入一层抹茶奶酪糊,放入冰箱冷冻凝固15分钟左右,再挤入青柠奶酪糊,冷藏凝固2小时左右后脱模,表面撒上青柠皮屑即可。

用料

啊啊啊!都去做这个!贼好吃啊😭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶+玉米油搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅匀,加入蛋黄2个搅拌均匀至顺滑,蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有弯钩状,取1/3蛋白至蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白糊中拌匀,倒入烤盘中,烤箱提前预热,烤箱150度20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油+白糖打发至酸奶浓稠状态,软化的奶油奶酪+融化的吉利丁液打发均匀,倒入已打发的淡奶油至奶酪糊中搅拌均匀,牛奶+抹茶粉搅拌均匀,取130g奶酪糊加入抹茶液搅拌均匀,剩余奶酪糊倒入青柠汁翻拌均匀备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕出炉放凉后,用模具压出蛋糕片放入模具中,先挤入一层抹茶奶酪糊,放入冰箱冷冻凝固15分钟左右,再挤入青柠奶酪糊,冷藏凝固2小时左右后脱模,表面撒上青柠皮屑即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入口即化

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

口感丰富

菜谱创建时间:2024-03-08 10:31:55
打开App收藏