零失败 酸辣开胃的腌黄瓜 超爽脆

作者： 吴三岁同学

喝粥，拌面都离不开的腌黄瓜，无敌开胃，香辣过瘾，主要是做法简单，零失败。

用料

• 黄瓜 3根
• 小米辣 2个
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 花椒 10粒
• 八角 1个
• 醋 3勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2勺

零失败 酸辣开胃的腌黄瓜 超爽脆的做法步骤

步骤 1

黄瓜切条，去掉黄瓜心

步骤 2

加入小半勺盐，抓匀，放置腌制半小时。

步骤 3

腌出水分倒掉

步骤 4

腌黄瓜的过程，调个腌料汁，香醋3勺。

步骤 5

生抽4勺。

步骤 6

蚝油1勺。

步骤 7

老抽1勺。

步骤 8

白糖一勺，搅拌均匀备用。

步骤 9

小米辣切丁，蒜切片，姜切丝，花椒，八角。

步骤 10

锅中加多点油，小火煸炒香料，炒出香味倒入第八步准备好的酱汁搅拌均匀关火晾凉。

步骤 11

加入腌出水分的黄瓜条拌匀腌制2—3个小时，最好密封冷藏一夜。

菜谱创建时间：2020-04-03 21:17:57