冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖

作者： 小美厨司

孕期口味全乱了，以前喜欢的冬瓜虾滑汤被我嫌弃腥气得很………翻到厨友做的红烧冬瓜突然觉得很有胃口，家里还有豆腐和笋，于是给自己特制一道乱炖，一口气吃撑了😅………

用料

• 冬瓜 1千克
• 豆腐 一整块
• 笋 两小根
• 生抽 四汤匙
• 老抽 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 八角 一颗
• 食用油 适量

冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖的做法步骤

步骤 1

1、冬瓜切片（可以切块，我希望可以不要煮太久，保证营养），滚刀切笋，豆腐切方块（喜欢的话也可以提前煎一下豆腐，我怕油没有煎）2、热锅放油，加入一颗八角，油热后放蔬菜，快速翻炒，加入调料（老抽、生抽、蚝油），翻匀 3、加入豆腐，略翻一下，不要把豆腐弄碎，加水，差不多两小碗（我这个菜量很大！）基本上可以看到锅底有水就可以了，因为冬瓜自己会出很多水。4、煮开一到两分钟后，开盖，翻一下，略收汁即可。

冬瓜豆腐鲜笋炖炖炖的小贴士

1、菜量很大，因此各位如果照做，调料方面请酌情加减 2、没有放盐，也没有放糖，出锅前可以按个人口味随意添加 3、最后可以加少许葱绿增加风味，可惜我孕期讨厌葱😅

菜谱创建时间：2020-03-22 02:20:36