不用烤箱，蒸锅就可以做的蒸面包

作者： 小白做糕点

烤面包怕上火，就蒸着吃吧！

用料

• 鸡蛋 3个
• 糖 40克
• 面粉 350克
• 酵母 4克
• 玉米油 20克
• 蛋黄液(刷表面用) 1个

不用烤箱，蒸锅就可以做的蒸面包的做法步骤

步骤 1

把上面材料混合搅拌均匀，揉成面团，揉搓成这样薄膜状。发酵1小时。我是一边拍照，只能一手撑开膜了。

步骤 2

搓面的手法，就像搓衣服一样。因为自己边搓边拍视频，手机的位置拍不正，大概就是这样了

步骤 3

发酵好的面团，继续揉搓光滑，然后切成6-8个小剂子，盖上保鲜膜发酵10分钟。

步骤 4

放入8寸模具，没有模具就用大点的深盘。继续醒发。

步骤 5

发成这样明显大了许多就可以了。

步骤 6

刷上蛋黄液。

步骤 7

盖上耐高温保鲜膜，用牙签扎几个小孔。冷水上锅，上汽后蒸40分钟，关火后焖5分钟再出锅。

步骤 8

出锅！我的蒸锅盖子是平的，不然更好看。

步骤 9

脱模

步骤 10

非常好

步骤 11

真不比外面卖的差

菜谱创建时间：2020-03-15 13:16:18