鲜嫩滑口的豆腐炖鱼

作者： 九两苏打

用料

• 鱼 1条
• 嫩豆腐 3-4块
• 葱 根
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 酱油 3勺
• 盐 2克
• 蚝油 1勺

鲜嫩滑口的豆腐炖鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗净切段，嫩豆腐切块，葱头切段葱尾切花，姜切片蒜拍扁，喜欢吃辣的可以再准备点辣椒。

步骤 2

开火热锅下油，油六分熟转小火下鱼块。

步骤 3

小火将鱼块煎至两面变色定型。

步骤 4

鱼块煎好后下料酒、姜蒜，煸20秒左右。

步骤 5

加水，水没过鱼肉。

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步骤 6

步骤 6

下豆腐、酱油、蚝油，盖上锅盖中火炖10分钟。

步骤 7

炖10分钟后下葱段辣椒和盐，盖上锅盖再炖2分钟即可起锅。

步骤 8

撒上葱花，一口鲜滑，对了，这个汤汁泡饭也很棒哦！

菜谱创建时间：2020-03-13 19:20:08