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家常炖鱼

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作者: witchold
从小就是吃这种炖鱼长大的,小时候的味道

用料

家常炖鱼的做法步骤

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步骤 1

准备原材料,五花肉必不可少

步骤 2

鱼用4克盐1勺料酒腌制一下

步骤 3

葱切段,姜切片,蒜切粒

步骤 4

鱼用厨房纸擦干水分,在两面撒上干面粉

步骤 5

抖掉多余面粉,油烧冒烟后鱼再下锅

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步骤 6
步骤 6

每面煎3分钟

步骤 7

把鱼拨到一边下五花肉炒出油,再下入调料炒香

步骤 8

烹两勺料酒两勺醋,加开水与鱼持平,加4克盐、10克糖、3勺生抽、半勺老抽

步骤 9

盖盖中小火煮20分钟,小心翻面,再煮20分钟

步骤 10

出锅了,撒香菜装盘

步骤 11

开饭了

菜谱创建时间:2020-12-20 15:26:30
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