小朋友爱吃的炸鸡排🍘（自己动手美味又健康）

作者： 夜深食见鹿

好久没吃炸鸡了，冰箱里刚好有几块最近买的鸡胸肉，可以自己做炸鸡排解解馋啦！自己在家做用的油和肉都要比外面好，家里有小朋友的家长可以动起来做给👶🏻吃。做好之后撒上调料粉和番茄酱，搭配一杯冰可乐，一切都刚刚好👍🏻如果你们也喜欢的话，记得在下面发个作品吧💗主页里有我的抖音、快手号，不定时更新一些视频菜谱，感兴趣的朋友可以🔍一下

用料

• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 1块
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 孜然、胡椒粉、番茄酱 适量
• 面包糠 适量

小朋友爱吃的炸鸡排🍘（自己动手美味又健康）的做法步骤

步骤 1

先准备好以上材料

步骤 2

提前将鸡胸肉从冰箱中拿出来化冻，并且片成薄片。(我是片了两片，个人建议一块厚点的鸡胸片成三片的话刚刚好)

步骤 3

用刀背轻拍鸡胸肉，把肉拍松散，会更入味口感更佳。倒入适量料酒和盐(也可加点胡椒粉)腌制半小时。

步骤 4

取出腌制好的鸡胸肉，用厨房纸先把表面水分吸干，然后两面拍满淀粉。

步骤 5

用🥢夹着铺满淀粉的鸡胸肉放入鸡蛋液里洗个澡，让蛋液包裹整个肉片。

步骤 6

从蛋液中浸泡后第一时间放入面包糠盘中。一定要蘸满面包糠，炸出来才美观。

步骤 7

锅中油六分热时候下锅炸，两面不停翻面炸，颜色变成金黄色后，用筷子轻扎感受查看里面的肉有没有熟透后捞出。(我用的摩飞，火力比明火要小，两面炸了大概7-8分钟，外面正新一般是4分半)

步骤 8

出锅用吸油纸把多于油吸掉，趁热按照自己口味撒上调料粉和番茄酱。并切成小块，上图切的有点丑，大家不要介意喔🙈

小朋友爱吃的炸鸡排🍘（自己动手美味又健康）的小贴士

鸡胸肉偏厚如果觉得切片麻烦，其实也可以切成小块，就变成了炸鸡块，其他方法步骤同理。基本上所有炸食包裹顺序都是淀粉➡️鸡蛋液➡️面包糠

菜谱创建时间：2020-03-09 17:17:34