米饭杀手三——鱼香鸡（肉）丝

作者： 鑫淼七

快手 好吃的米饭杀手又来啦 还等什么 今晚加个菜 米饭杀手一👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104333350/ 米饭杀手二👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104362990/

用料

• 鸡胸 1块
• 胡萝卜 1根
• 青椒 2个
• 木耳 4朵
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜末葱花 各1勺
• 盐 少许
• 糖 1勺
• 胡椒粉 少许
• 水淀粉 3勺

米饭杀手三——鱼香鸡（肉）丝的做法步骤

步骤 1

鸡胸切丝➕1勺生抽➕1勺料酒➕半勺胡椒粉➕1勺淀粉 搅拌均匀腌制10分钟

步骤 2

热锅倒油 油温升高后倒入腌好的鸡丝 用筷子翻炒均匀 鸡丝变色（8分熟）盛出备用

步骤 3

用鸡丝控出来的油 放1勺祁县豆瓣酱➕蒜末 葱花翻炒出香味儿（豆瓣酱很容易炒糊 要不断翻炒）

步骤 4

倒入切好的胡萝卜丝➕木耳丝 翻炒均匀 上色

步骤 5

胡萝卜丝炒软后 倒入刚煸炒好的鸡丝➕切好的青椒丝➕1勺糖➕1勺香醋➕1勺蚝油➕1勺生抽翻炒均匀 出锅前倒入3勺水淀粉 勾芡（祁县豆瓣酱本身比较咸 这里就不要放盐了）

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步骤 6

步骤 6

撒小葱花装盘上桌 开吃

步骤 7

米饭君🍚准备好😋 开动

米饭杀手三——鱼香鸡（肉）丝的小贴士

如果加点冬笋丝味道会更好哟😋

菜谱创建时间：2020-03-07 15:19:38