黄豆骨头汤「广东人爱喝汤」

作者： --颗小水滴

小时候，住在外婆家，总爱到院子空地上玩耍。 那片水泥空地，不同时节，会晒着不同的东西。有时候是花生，有时候是稻谷，有时候是黄豆…… 记得有一次，玩耍时看到角落有几颗被遗漏的黄豆，我便一颗一颗捡起来。或是出于好奇，放了一颗进嘴里嚼着，生黄豆带着股腥味，有点难闻，赶紧吐掉。 然而，从那以后，我就不爱吃黄豆了，甚至豆腐、腐竹，也鲜少吃。 前两天朋友送来一些杂粮谷物，其中就有一小袋子黄豆。恰巧冰箱有骨头，于是便拿来做黄豆骨头汤。

用料

• 黄豆 100克
• 骨头 500克
• 胡萝卜 半根
• 盐 半勺
• 红枣 5颗
• 枸杞 10粒

黄豆骨头汤「广东人爱喝汤」的做法步骤

步骤 1

准备材料，骨头洗干净，胡萝卜切片，黄豆、红枣、枸杞洗干净备用。

步骤 2

砂锅放三分之二水，将红枣、枸杞、黄豆倒入。

步骤 3

同时放入胡萝卜、骨头。

步骤 4

盖上盖子，开大火煮。

步骤 5

水开后，调成中小火。

步骤 6

熬2小时，剩下半锅汤后，放半勺盐，关火。

步骤 7

黄豆和胡萝卜均已经熬软，特别好吃。

步骤 8

一碗浓汤，香甜香甜的。

步骤 9

一般煮汤，广东都不爱放油，因为肉里面会出来一些油。

菜谱创建时间：2020-03-06 21:16:28