健康无负担甜点-平底锅玉米烙

作者： 青妹Mena

以前在餐厅爱吃玉米烙，后来有一洗自己想做，搜了以后发现是油炸的，摸了摸肚子放弃了😂😂 前段时间看韩国博主的VLOG里有这个小零食，少油健康，摸全擦掌准备做一个人。但是她用空气炸锅做的。我试了几次平底锅也OK。 嘴馋的时候想吃也无压力，一个碗搅和搞定，省时省洗碗… 买过好几个牌子的玉米粒，泰国地扪的最好吃，是玉米本身的甜味，比较清爽。建议大taobao多囤一些～

用料

• 甜玉米（地扪) 165克
• 玉米油 8克
• 水 12克
• 低粉 20克

健康无负担甜点-平底锅玉米烙的做法步骤

步骤 1

准备好材料。图中这个甘竹的罐头不推荐哈。买地扪的。

步骤 2

玉米罐头倒掉水，称重倒碗里，1tbsp油（约8克），1tbsp水（约12克），2tbsp低粉（约20克）

步骤 3

搅拌匀

步骤 4

一定要拌匀，玉米都要沾上面粉糊糊。不然后面不好煎。图拍的是两次做的，后面也是，会有点混，步骤一样的哈。

步骤 5

不粘平底锅抹油，先热下锅

步骤 6

用勺子挖一勺玉米粒

步骤 7

用勺子和刮刀辅助把玉米粒铺平，整拢。如果操作慢的话，可以先关火，把玉米粒都铺好以后开火。

步骤 8

玉米烙不要铺得太大，一般一勺就够了，尽量压的平一些。玉米粒之间不要留可见的缝隙。

步骤 9

开中小火

步骤 10

可以加盖，不要动它，等到上层的面糊差不多凝固了就可以翻面了。

步骤 11

小心翻面继续烤

步骤 12

烤到两面焦

步骤 13

放网上晾一下就可以趁热吃啦～

步骤 14

地扪玉米粒

健康无负担甜点-平底锅玉米烙的小贴士

1. 操作的时候小心一些，单个玉米烙不要铺得太大； 2. 煎的时候不要动，等定型了再翻面； 3. 用不粘锅，不然做不了； 4. 如果容易散，可以用面粉+水调成糊状倒一点在玉米粒的缝隙中；

菜谱创建时间：2020-03-03 23:25:16