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停不下来快手韩式拌杂菜

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作者: 青妹Mena

停不下来快手韩式拌杂菜的用料

停不下来快手韩式拌杂菜的做法步骤

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步骤 1

准备好所有食材,粉条泡冷水15分钟,香菇和木耳洗干净冷水浸泡15分钟,泡好切丝,洋葱切丝,菠菜洗干净备用,猪肉我直接超市买的肉糜,如果买了整肉料理机打碎或切好,要细一点。

步骤 2

胡萝卜擦丝…没有工具你就慢慢切…

步骤 3

两个鸡蛋打散

步骤 4

平底锅中火热下锅倒油,开小火。

步骤 5

倒少量蛋液转动铺满整个锅,边缘翘起分离就可以拿辅助工具(我用的小硅胶刮刀)小心把整张拿起来翻面。反面再烤几秒就可以了。

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步骤 6
步骤 6

做第二张的时候不用再倒油,倒蛋液重复上一步。两个蛋我煎了3张蛋皮。

步骤 7

卷起来切丝

步骤 8

中火锅里放油,油热放肉末和生姜片(生姜我习惯切大一点好挑出来)

步骤 9

肉末变色放入切丝的香菇和木耳。倒一勺料酒,炒三四分钟倒入刚才浸泡的水。盖盖煮,大火煮到水分干。找一个大碗盛出备用。(木耳一定要煮熟哦)

步骤 10

热锅放少量油,小火慢慢炒洋葱,炒到洋葱变软(洋葱不能大火哦不然一下焦了)

步骤 11

加胡萝卜

步骤 12

加豆芽炒炒炒

步骤 13

快好了加菠菜(菠菜买嫩一点不用切)继续炒炒炒,炒熟了放到刚才的大碗里

步骤 14

另拿一个锅水烧开放粉条,煮2分钟捞出浸凉水

步骤 15

把粉条也放到大碗里

步骤 16

准备好一个勺子,刚才做蛋皮的小硅胶刮刀也出镜啦。这个使用率超高,颜值高又好用。

步骤 17

一样样加酱汁

步骤 18

全放好料

步骤 19

我这次做太多了,套上手套手抓拌,把底下的捞上来拌匀。可以边放调料边尝味道。做得少尝着尝着可能就没了…

步骤 20

这是我滴拌饭松,在日本买的。没有不加也可以,但是这个很好吃。平常做菜吃饭加一点感觉比味精还香。马爸爸直接搜拌饭就行。

步骤 21

好了,吃吧~

步骤 22

停不下来快手韩式拌杂菜的小贴士

1. 平底锅用的宜家的,以前有个7.9的很好用后来好像停产了,现在这个贵一点好像二十几,也很好用。平常做煎饺煎包鸡蛋什么的都可以。安利。 2. 我的炒锅是不沾的,所以油放得少,炒菜请自己看下火哈,别炒焦了。 3. 酱汁是按我自己的口味做的,最后拌的时候可以边尝边调整。 4. 蔬菜可以自己调整,不爱吃啥就别放。我不挑都爱吃。

菜谱创建时间:2019-09-08 17:24:40
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