豆腐切大小相似的块状，锅中加少许油，中小火煎豆腐。
备料：蒜切碎，线椒和小米椒切圆粒，小葱切小段
豆腐煎至两面金黄先盛出，锅中剩余底油把蒜末放入煸炒至有香味，把豆腐倒入，加入耗油，生抽，少许盐，加入清水半碗，盖上盖子等水开。
加入辣椒焖一下，出锅前撒上葱花。
家常饭香煎豆腐完成。