鲜掉眉毛的素三鲜大包子，娃一次能啃俩😜

作者： 小星儿麻麻

用料

• 面粉
• 酵母粉
• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾皮
• 虾仁
• 木耳
• 盐
• 十三香
• 香油
• 花生油

鲜掉眉毛的素三鲜大包子，娃一次能啃俩😜的做法步骤

步骤 1

温水一碗 放进去几克酵母搅拌一下 然后用它和面，和好后盖上盖子放在暖和的地方醒发面，大概俩小时等面发到两倍大就拿出来揉面，多揉一会儿再盖上盖子醒一醒，这时候开始做馅子：

步骤 2

韭菜提前一晚洗干净晾干，切碎（千万别剁容易出水），然后把切好的韭菜放在盆里倒上些香油搅拌一下（目的是不让韭菜出水）；鸡蛋炒碎多放点油炒，木耳切之前烫一下烫熟它，虾皮切碎，虾仁有的话就准备点。把韭菜鸡蛋虾皮木耳混合，虾仁不要放入（包的时候单放），放入调料：十三香，花生油，香油，盐一定要最后放不然韭菜容易出水，拌一拌尝尝味道，差不多就开始包啦～

步骤 3

把面再揉一揉，然后分成差不多大小的面剂子，擀圆，别擀薄了稍微厚一些薄，最后就可以包啦～可以包成各种形状的捏紧就行～

步骤 4

包好后就开始上锅蒸：蒸锅篦子上放上沾水的湿纱布（一定要湿的哦），包子放上去的时候尽量底部沾点面粉防沾，盖上锅盖子大火开始蒸啦，蒸的过程中千万别开盖子！锅里水开后大概十五到二十分钟就熟，别蒸过了，然后关火闷上五分钟，（关火千万别开盖子哦，直接闷），五分钟后就好啦出锅开吃！

菜谱创建时间：2020-02-23 20:58:39