【万物皆可蒸快手一人食】之一锅乱炖鸡腿篇

作者： 芒果_xirp

鸡肉比猪肉便宜的时候，让鸡腿加入我们的便当大军吧！

用料

• 白菜 1片
• 香菇，豆皮，金针菇 各少许
• 生抽 1小勺勺
• 米酒 1小勺
• 耗油 1小勺
• 老抽 半小勺
• 葱姜蒜 少于
• 鸡腿 1只

【万物皆可蒸快手一人食】之一锅乱炖鸡腿篇的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻切块，加入生抽1小勺，老抽半小勺，耗油一丁点，料酒一小勺，切片生姜、蒜头几片腌制10分钟，再加入生油一勺继续腌制10分钟。

步骤 2

准备配菜。白菜一片，豆皮一点，都用开水烫一下；鲜香菇切片，金针菇洗干净撕开。

步骤 3

乐扣玻璃碗碗底刷一点油，依次铺上白菜，金针菇，豆腐皮，摆上香菇，鸡腿肉，把腌制的汁一起浇上去。

步骤 4

水沸腾后上锅蒸，13分钟，撒葱花，想滴香油的滴香油，想滴花椒油的滴花椒油，啥都不滴的也可以😊。继续蒸两分钟起锅。

步骤 5

起锅了，搞定！

【万物皆可蒸快手一人食】之一锅乱炖鸡腿篇的小贴士

1、因为新冠疫情，又适逢春天南方湿度高，所以，我没加辛辣的食材，加辣椒味道应该会更好一点。 2、忘记加点橙皮了，拍大腿！不过，橙皮加湿，但是去肺火，所以，还是看个人喜好可以适度用。想象一下，加橙皮的味道应该会很不错。 3、这道菜繁琐的是准备配菜的过程，不过，这根据个人喜好蔬菜的种类可多可少。当然，也是清冰箱配菜的好办法之一。 4、对了，如果你跟我一样常备豆瓣酱、剁椒、沙茶酱，甚至咖喱酱，都可以在上锅蒸前尝试添加，但如果不是太有经验，建议一次不要超过2种，先简单处理，而且注意减少生抽用量，免得太咸了。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:41:48