把子肉（超简单家庭版）

作者： 唯有美食与爱不可辜负、

用料

• 五花肉 500g
• 青椒 若干
• 鸡蛋 若干
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜片 适量
• 八角 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 干辣椒 适量
• 生抽 三勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 黄豆酱 一勺
• 啤酒 三听
• 冰糖 适量

把子肉（超简单家庭版）的做法步骤

步骤 1

选择一块肥瘦相间的五花肉，锅烧热，把它背上的毛烫一下

步骤 2

然后把五花肉切成大约一厘米的厚片

步骤 3

锅里不用放任何东西，把五花肉的油煸出来

步骤 4

煎至两面金黄，然后把肉拿出来装盘，锅里面的油不要倒掉，直接煎青椒和鸡蛋

步骤 5

把青椒煎成虎皮状，青椒和鸡蛋分开煎，煎好后拿出备用

步骤 6

装备好以上调料，葱段，姜片，蒜片，八角，桂皮，香叶，干辣椒

步骤 7

用锅里剩下的油，烧热后把调料倒进去炒香

步骤 8

把肉放进去，翻炒几下

步骤 9

导入调料汁，三勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺黄豆酱

步骤 10

大火翻炒上色

步骤 11

倒入啤酒，铝罐500毫升的大概需要三听

步骤 12

放入几粒冰糖，大火烧开，小火炖40分钟，看好锅，不要烧干，发现快要烧干可以往里面在添加点啤酒，时间到了然后把青椒和鸡蛋放进去，再炖10分钟，最后大火收汁出锅。

步骤 13

完成，汤多一些也可以淋在米饭上面，非常下饭。

菜谱创建时间：2024-01-02 22:51:46