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超简单的清汤面的做法

超简单的清汤面

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作者: 雪落南山
雪落南山
做法简单,一学就会,也可加入其他自己喜欢的食材,或者再煎个荷包蛋,大家自己动手试试吧

用料

超简单的清汤面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,先把葱花切好(喜欢香菜的可以再加点香菜,喜欢吃辣的可以加小米椒)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好的食材放入碗中,加入盐、生抽、胡椒粉和一勺猪油(有虾皮的加一点虾皮让汤更鲜,也可加入榨菜、鸡精等,猪油没有也可加点香油)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水烧开后再加入挂面,要用筷子不停搅拌,防止面条粘锅,并让面条受热均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等水烧开后加入小半碗清水,让水不再沸腾,这样可以让面条吃起来更筋道。 等水再次烧开,再重复上述操作加入小半碗清水,让锅中的水似开非开。 一共加水两次,煮两分半到三分钟左右,用筷子可以夹断面条就是熟了。(同理煮水饺和馄饨的时候也可以用这些的点水操作)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

讲锅中煮面的汤倒入准备好调料的碗中,原汤化原食。(如果不喜欢面汤的可以用开水代替,或者家里有煮高汤也可用高汤代替)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入煮好的面条就可以来吃了!一碗热气腾腾的清汤面🍜🍜🍜

超简单的清汤面的小贴士

煮面条时最好点水两次,时间不够一次也行。喜欢面条烂点的可以多煮会。

菜谱创建时间:2023-11-21 15:36:03
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