鱼香炒蛋🥚

作者： 甜甜酱丫

😛😛😛木耳配上鸡蛋🥚，再来一勺豆瓣酱，别有一番风味～～～ 小白都可以上手做的家常菜，秀起来👍 😘木耳含有很多营养元素，比如脑磷脂、鞘磷脂，对于高血压、高血脂、高血糖都有很好的辅助治疗作用；黑木耳含铁较高，有缺铁性贫血的病人，可以经常食用黑木耳哈👐

用料

• 豆瓣酱 1小勺
• 木耳 20克
• 鸡蛋 2个
• 油 适量
• 姜蒜 适量
• 葱 1根
• 醋 小半勺
• 白酒 小半勺
• 盐 小半勺
• 白糖 小半勺

鱼香炒蛋🥚的做法步骤

步骤 1

1.木耳提前用温水泡发，多洗几次，去掉硬根，葱、姜、蒜切好备用

步骤 2

2.鸡蛋放入碗中打散，加入白酒、盐，还有适量清水，搅拌均匀即可

步骤 3

3.锅中加入2小勺油，油热后将蛋液倒入加入，待蛋液凝固后炒成块，然后盛出放入盘中

步骤 4

4.锅中放1小勺油，油热后，将豆瓣酱下锅翻炒，加入姜蒜，放入木耳，翻炒至断生，加入葱

步骤 5

5.下入炒好的蛋块，加入白糖和醋，翻炒均匀，即可出锅哈～

鱼香炒蛋🥚的小贴士

1. 鸡蛋加少量清水进去这样炒出来的蛋口感更好一些哈 2.木耳用温水泡发，用面粉清洗几次更佳哈！ 3.加入豆瓣酱，这道菜别有一番风味哦！

菜谱创建时间：2020-02-16 12:30:48