鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜，厨房小白也能做！

作者： 陈阿博的小媛宝

今天依然分享一道超级快手菜——蒜蓉粉丝蒸丝瓜，非常的鲜香爽口，分分钟端上桌，营养又健康，快快做起来吧！此方法同样适用于蒸娃娃菜和虾.扇贝等，都会很鲜美呢~

用料

• 丝瓜 2根
• 蒜 8瓣
• 生抽 1瓷勺半
• 蚝油 半瓷勺
• 方糖 1块
• 麻油 半瓷勺
• 花椒 5粒

鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜，厨房小白也能做！的做法步骤

步骤 1

先拿开水把龙口粉丝泡软，5分钟就差不多了，装在盘子里打底。(开始做这些的时候就在旁边起锅烧开水哦，一会要用~) 记得泡好后拿厨房剪刀剪几下，否则吃的时候只要一筷子就会全部被夹走了……

步骤 2

两根丝瓜把皮削掉，切成3-4cm长的段，直接摆盘，摆在粉丝之上，可以摆成自己喜欢的图案。

步骤 3

剁蒜蓉。蒜蓉多一点会比较好吃哦！

步骤 4

起锅热油，放几颗花椒进去，等花椒变黑捞出，油也差不多到八九成热了，泼在蒜蓉上，搅拌，接着倒入生抽.糖.蚝油.麻油等，搅拌均匀即可。 ps: 不建议再放盐了，蒸出来会咸。喜欢吃辣椒的话可以放一些青椒圈或小米椒，也可以泼油的时候放入红辣椒面～

步骤 5

均匀地把酱料浇到每一块丝瓜上。

步骤 6

这时锅里的水差不多烧开了，等上汽了就把盘子放进去蒸，丝瓜很容易熟的，想要脆一些就蒸6分钟，想要软一些就蒸7到8分钟，就可以开吃了，小心烫哦~

鲜到掉牙的蒜蓉粉丝蒸丝瓜，厨房小白也能做！的小贴士

1.油要热到8成或9成泼蒜蓉才会香哦~ 2.丝瓜和粉丝都特别容易熟，切记蒸的时间一定一定不要超过8分钟，否则就不鲜美了呢。

菜谱创建时间：2020-02-14 17:24:53