林先森厨房 • 豆角焖面（美味的家乡味道）

作者： 林先森和小仙女的吃货笔记

❤️小时候在家里 爸爸妈妈经常做的就是焖面 长大后在北京 吃过最像家里味道的就是铁锅一居 但是每次都得点一大锅 又有些吃不完 自己做其实也很简单 失败率也是很低的💕 因为林先森的麻麻带来了腊肉，所以我放的是腊肉，可以替换成五花肉 牛肉各种只要你喜欢的肉类都可以。 朋友给的干豆角，也可以用各类新鲜豆角，这道菜就是很随意，没那么多要求啦～

用料

• 腊肉 4块
• 干豆角 1把
• 新鲜豆角 6根
• 土豆 4个（小）
• 手擀面 500克
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 肥猪肉 50克

林先森厨房 • 豆角焖面（美味的家乡味道）的做法步骤

步骤 1

材料准备： 干豆角泡热水10分钟，新鲜豆角洗干净即可。要放的肉类切块，我用的是腊肉。土豆洗净切块。 肥肥的猪肉在锅中逼出肥油，倒入腊肉翻炒。

步骤 2

倒入土豆块翻炒。

步骤 3

倒入豆角翻炒，加少许的生抽老抽和盐调味。

步骤 4

翻炒一会加水，没过所有食材，大火烧开后再煮5-10分钟，想要土豆软的话可以多煮一会。

步骤 5

将汤汁舀出一碗备用。

步骤 6

剩下锅内再加少许的水，烧开后把面条铺盖在上面，摊开均匀些。

步骤 7

盖锅盖，继续小火焖，注意别糊锅。等到面条都没有粘在一起就证明熟了，把舀出的那碗汤汁浇在面上，搅拌均匀就可以开吃啦～💕

步骤 8

如果能接受醋的，可以吃的时候倒醋在碗里或者锅里，拌面吃，真的更好吃～是家里的味道☺️

菜谱创建时间：2019-12-12 00:29:31