快手菜｜清炒南瓜

作者： GUMMY展

🎃 🎃 🎃 🎃 🎃 背后的故事：没有ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ

用料

• 南瓜 250克
• 香葱 少许
• 盐 适量
• 花生油 适量
• 蚝油 1勺
• 白砂糖 适量
• 大蒜 5瓣（可以多一点）

快手菜｜清炒南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮、去籽和须须，然后洗净放一旁

步骤 2

香葱洗净，大蒜去皮

步骤 3

大蒜拍扁并切成蒜粒放一旁

步骤 4

香葱切成葱花，调味料备好放一旁待用

步骤 5

南瓜切片

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步骤 6

步骤 6

切成3-4个1元硬币厚度的片（稍微薄点容易熟，我这里切得厚了点，起码有5-6个硬币那么厚了( ་ ⍸ ་ )💔），放一旁待用

步骤 7

热锅下油（油多一点点），稍微冒烟的时候就把一部分的蒜粒放进去爆香

步骤 8

中火，放入南瓜片稍微翻炒

步骤 9

放入调味料翻炒均匀

步骤 10

倒入剩下的蒜粒继续翻炒3-4分钟（适量加点油）

步骤 11

改中大火，倒入没过或者稍微多于南瓜的清水，盖上锅盖把ta焖软

步骤 12

⚠️差不多收完汁还有些许剩余的时候⚠️，用筷子戳一块算是锅里最厚的南瓜（刀工不好🤦🏻‍♀️），可以👉🏻轻易穿过去👈🏻就是熟得透透了🤨（铲出前先尝试一下咸淡，不够咸加点盐）。撒上葱花，出锅

步骤 13

盛上米饭，开动！（*/∇＼*）

快手菜｜清炒南瓜的小贴士

1.适合1-2个人的份量 2.适合切成3-4个1元硬币厚度的片片，太薄炒出来不成型=͟͟͞͞(꒪⌓꒪*)，太厚又会很难熟透的...…南瓜不就是要绵绵糯糯、香香甜甜的才好吃吗😆😆😆 3.不要炒得太干，稍微多出来的汁拌饭也很香✨

菜谱创建时间：2019-11-15 18:10:38