用APP打开
打开下厨房,相关视频马上看 >>

大白菜炒粉丝

24.2万人浏览 1.2万人收藏 107人做过
APP中查看更多做法
作者: GUMMY展

大白菜炒粉丝的用料

大白菜炒粉丝的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

材料👆🏻提前准备一下。干虾米泡发洗净;干香菇泡发洗净并切片;胡萝卜洗净并刨成丝;大蒜拍扁;香葱洗净并切断;午餐肉切丝(好像粗了点🌚)

步骤 2

午餐肉用的是这个👆🏻,用了1/3的份量😋

步骤 3

就是这个牌子的粉丝,超级好吃ヽ( `0´)ノ,不会坨不会软❗️

步骤 4

取出一小捆的龙口粉丝,用清水浸泡粉丝(泡发后我一般会剪成3段,吃起来比较方便)。准备好调料(白砂糖、盐、老抽、酱油和蚝油)放一旁备用

步骤 5

大白菜掰6片下来洗净(因为这个大白菜比较小个,就掰多了一叶)

展开全部
步骤 6
步骤 6

大白菜切成丝。菜梗部分切细一点,然后和菜叶分开摆放(因为菜梗部分比较难熟,待会要分开炒)

步骤 7

热锅下油,稍微冒烟就敲入鸡蛋,划散并炒熟。然后铲出来放一旁备用

步骤 8

(不熄火)再放入一点油,倒入虾米和大蒜爆香

步骤 9

加入胡萝卜丝翻炒到断生

步骤 10

加入香菇翻炒煸香

步骤 11

(可以添点油以及看情况是否要改小一点火力)加入午餐肉翻炒

步骤 12

加入大白菜梗翻炒,铲铲铲,加1锅铲清水,炒到菜梗稍微变透明以及发软

步骤 13

加入鸡蛋翻炒几下

步骤 14

加入菜叶继续翻炒到断生

步骤 15

加入泡好的粉丝,以及2锅铲的清水将食材翻炒均匀(期间一只手用锅铲翻炒,另一只手用筷子🥢搅拨)

步骤 16

加入调味料继续翻炒均匀

步骤 17

熄火。加入葱段翻炒搅拌一下

步骤 18

开动!(/ω\)

大白菜炒粉丝的小贴士

1.龙口粉丝我用的是叫农家御品的❗️ta不用泡发很久,然后怎么炒怎么煮都不会坨❗️因为之前试过别的牌子(比如一个叫富昌的龙口粉丝)炒了会软软坨坨的,很不好吃很不喜欢ヾ( ・`⌓´・)ノ゙ 2.家属不喜欢虾米,“建议”我以后别放🌚,但是我个人是很喜欢的哈哈哈哈哈哈 3.粉丝泡发后可以剪成2-3段,炒起来和吃起来会比较方便 4.有肉类(不是午餐肉)应该会更好吃🤔

菜谱创建时间:2019-10-25 22:11:25
换个做法

肉沫豆角下饭菜
评分 8.1 16658 人做过
APP查看详细教程
青椒肉丝
评分 7.9 7788 人做过
APP查看详细教程
黄油曲奇
评分 7.8 14269 人做过
APP查看详细教程

鱼香肉丝
评分 8.3 33727 人做过
APP查看详细教程
家庭版的手撕鸡
评分 7.8 3304 人做过
APP查看详细教程
好吃到流泪的奥利奥咸奶油盒子蛋糕
评分 8.8 14942 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


美味花生小小酥
评分 8.0 17886 人做过
APP查看详细教程
黄金玉米烙
评分 7.3 8491 人做过
APP查看详细教程
【更新】比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】,制作要点更新,看完操作么么哒!
评分 8.5 26539 人做过
APP查看详细教程

软到不知所措的牛奶卷
评分 8.7 34164 人做过
APP查看详细教程
Q弹南瓜饼
评分 8.1 25470 人做过
APP查看详细教程
玫瑰花面包
评分 8.5 13721 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》牛轧糖(棉花糖版)(简单好吃、送礼必备)
评分 8.6 11660 人做过
APP查看详细教程
不焯水不放油的家常红烧肉
评分 8.7 10768 人做过
APP查看详细教程
零失败日式咖喱鸡肉饭!!最正宗日本家庭做法!简单又好吃!
评分 8.5 17393 人做过
APP查看详细教程