白萝卜丝➕胡萝卜丝 加少量盐搅拌用手抓一抓出水！
拧干萝卜丝的水份（越干越好）➕适量虾皮➕姜末➕葱段➕（一点白糖 盐 五香粉 少许鸡精➕麻油）搅拌均匀
面粉中 打入鸡蛋一枚 加适量清水 搅拌成面糊（适中厚度）
这个步骤很重要：磨具跟油 一起加热！等油滚了 拿出磨具准备制作（磨具加热后很容易脱模）
热热的磨具下面加一勺面糊➕中间加萝卜丝➕上面再盖一层面糊（用汤匙稍微压一下面糊 这样比较均匀 油炸的时候 不容易爆花）爆花就是：沒有压一下 下锅的时候 面粉➕萝卜丝 油温一高 很多漂浮在油面上！
炸至2-3分钟 左右抖动磨具 脱模！萝卜丝饼在锅里继续炸 记得翻身！
炸5-8分钟自己观察油温 和食物的颜色 捞起沥油
这味道一点没有变👍希望大家也喜欢！