简单好吃的石锅花甲粉

作者： ice-cream晨

用料

• 金针菇 一小把
• 豆瓣酱 1勺
• 粉丝 1把
• 蒜 3瓣
• 蔬菜（随意） 1把
• 香菜 1丢丢
• 蛤蜊 200克
• 鱼丸 4个
• 年糕 6小根
• 开水 500ml
• 盐 少许
• 糖 少许

简单好吃的石锅花甲粉的做法步骤

步骤 1

热锅热油加蒜末，炒香之后加入一勺豆瓣酱（就是一般的不锈钢勺子，别贪心加很多），耐心炒出红油

步骤 2

加入开水，像烧汤一样，大约500ml。放鱼丸，金针菇，确认都熟了之后再放入年糕，粉丝，再滚2分钟

步骤 3

最后再加入花蛤（需要吐沙完毕的，如果买来直接烧，那需要另起一锅先烫一下花蛤，因为怕有沙子） ，再加入青菜。等花蛤全部开口之后进行调味，一丢丢盐，一丢丢糖，一丢丢生抽，很随意，自己尝下咸淡。

步骤 4

把石锅放在灶头上开火烧，烧热之后把刚刚的一锅花甲全部倒进去，再加点香菜点缀。把石锅拿下来放在防烫盘上就可以上桌拍照开吃啦

简单好吃的石锅花甲粉的小贴士

1，豆瓣酱不要一下子加太多，会咸会辣。之后如果觉得味道不够，偷偷的再挖点酱加在汤里也没事，总之自己吃的，怎么开心怎么来。 2，石锅烧过之后会非常烫，一定要准备好手套或者抹布再去碰。石锅保温性非常好，吃的时候也千万不要心急哦 3，第一次写菜谱，肯定会有遗漏和不足的地方，希望大家多多包涵，谢谢

菜谱创建时间：2019-09-16 00:20:50