烤箱预热200度。 将蒜切成蒜蓉，姜切成姜末。
铁锅烧热，在锅中加适量食用油，倒入少许盐和蒜蓉姜末一起炒至出香，加入蚝油和白胡椒粉煸炒均匀。盛出备用。
打开生蚝请参考上一个菜谱《蒜蓉烤生蚝》。
将打开的生蚝用清水洗净，一定要冲去生蚝壳的碎屑。 摆放在烤盘上。 将炒好的蒜蓉均匀铺在生蚝上。
放入烤箱，中下层，200度6-8分钟（时间要按照自己的烤箱设置哦）。
注意观察，烤至生蚝肉收缩鼓起了就好了。 撒上葱花。
请君慢用：）
生蚝本就有淡淡的咸味，千万不要加过多的盐。