苦瓜,小葱都切末备用。
打入一个鸡蛋,再加入牛肉粉,十三香,盐适量!
加适量的水搅拌均匀。
加入一勺面粉搅拌至无颗粒状。
最后放入胡萝卜碎。
搅拌均匀无颗粒细腻的状态省面二十分钟。(也可以放少许泡打粉起到蓬松的效果,不喜欢就不放)
平底锅加热刷少许油倒入面糊摊平。
盖上盖子小火五分钟左右。
烙制定型熟透即可。上面可以撒点辣椒粉,孜然粉和烧烤料味道也不错,不喜欢的就可以直接出锅了。
出锅装盘,因为是盖着盖子烙的,大大的保持了饼的水分,出来的饼是松软的不干不硬。
成品松软可口,带着淡淡的苦瓜清香味道。做法超级简单省时省力,最适合早上匆匆忙忙的上班族。
上班族的亲为了节约时间可以头天晚上把面和好放冰箱里,早上起来再把苦瓜碎,胡萝卜碎放进去搅拌均匀就可以烙制了,四五分钟就可以吃了。