白菜洗净切成斜段,冻豆腐切成块,粉皮和黑木耳泡发。
锅里加足量水,先把白菜根放入烧,变软后再把白菜叶、黑木耳放入烧。
把冻豆腐和粉皮放入烧,待所有食材都变软变熟之后,撒盐和少量的白胡椒粉调味。
这道素汤里还可以加不会变色的菌菇提鲜,比如白玉菇和海鲜菇等。