备好食材,土豆🥔、火腿肉切片,娃娃菜切段,干木耳、干香菇泡发
土豆片和火腿片用少许油煎一下,香味立刻就出来了~
剩余食材煮至7-8成熟,捞出备用
葱姜切好、干辣椒和花椒放好备用
倒油小火,加入备好的料,放入郫县豆瓣酱,炒出红油
倒入所有半成品,翻炒,加入生抽,盐(郫县豆瓣本身有咸味,所以可以根据个人口味选择放入多少)
出锅~撒上白芝麻,超级简单又好吃的家庭版自制麻辣香锅就做好啦!
发现忘记煮米饭😫赶紧蒸了几个自己之前做的小馒头,也很美味呀~
炒郫县豆瓣酱的时候一定要小火,否则容易糊