甜如初恋的蜜桃酱

作者： 舅妈小厨房

桃子成熟的季节，做一些蜜桃酱，留住夏天的味道，甜甜的如初恋般的味道

用料

• 桃子 3个
• 白砂糖 3大勺
• 食盐 适量

甜如初恋的蜜桃酱的做法步骤

步骤 1

3个有点软软的蜜桃，用盐搓洗，可以很好的清除表面的绒毛

步骤 2

去皮后，切成小粒，越小越好，也可以用机器打成泥，我喜欢有颗粒的，所以没有打成泥，可以一半颗粒，一半打成泥，随个人口味而定

步骤 3

将桃子粒放入锅中，加入3大勺白糖，勺子是吃饭用的勺子，也可以用冰糖代替，根据桃子的甜度可改变糖的用量

步骤 4

开小火慢慢熬，要不时的搅拌，防止糊锅 加一点点的食盐，盐会激发糖的甜味，让甜味更浓

步骤 5

慢慢把水分蒸发掉，桃肉变得透明

步骤 6

当水分蒸发完以后，会变得粘稠，这样就可以关火啦

步骤 7

准备一个干净的瓶子（用开水烫过，控干水分），把桃子酱装进去，放凉后放进冰箱保存，每次取食用干净的勺子，取后继续放进冰箱保存

甜如初恋的蜜桃酱的小贴士

用了3个桃子，大概熬出200g。 因为没有防腐，所以应该不会放太久，冷藏估计一周左右吧。

菜谱创建时间：2019-07-08 10:28:20