香酥炸蘑菇

作者： 舅妈小厨房

家里人都爱吃蘑菇，平时都是炒着吃，做汤吃，偶尔炸着吃，外酥里嫩，吃到停不下嘴😁

用料

• 平菇 2斤
• 面粉 1瓢
• 鸡蛋 2个
• 盐 1.5勺
• 五香粉 适量
• 花椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量

香酥炸蘑菇的做法步骤

步骤 1

平菇掰块，清洗干净

步骤 2

控水后，加1勺盐，杀水分

步骤 3

腌20分钟后，平菇里的水分就出来了

步骤 4

将蘑菇里的水攥出来，不要倒掉，还有用哦

步骤 5

另找一个干净的盆，放一瓢面粉，打入2个鸡蛋

步骤 6

加入蘑菇水，慢慢搅匀

步骤 7

面糊调的略稀一点，刚刚挂住即可

步骤 8

将攥干水分的蘑菇，放入适量的五香粉，黑胡椒粉，花椒粉，半勺盐，搅拌均匀

步骤 9

锅中起油，开中火，烧至7成热

步骤 10

抓入一些蘑菇到面糊里，让蘑菇均匀的粘上面糊

步骤 11

下入七成热的油锅中，炸至金黄

步骤 12

待炸至金黄后，即可出锅

步骤 13

也可以根据个人口味，撒椒盐食用

步骤 14

外酥里嫩的蘑菇

步骤 15

这样炸的蘑菇，外酥里嫩，鲜香可口

菜谱创建时间：2019-10-24 15:18:36