简单郫县豆瓣酱版家常豆腐

作者： 一云儿韩式半永久定妆

可能有孩子了，硬生生把一个在厨房啥都不会的女人锻造成现在这种，随便怎么做都好吃的女厨友，整天与油烟机燃气灶为伍。

用料

• 老豆腐 一斤
• 蒜瓣 五颗
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 淀粉 一勺
• 绿辣椒 一个（可选）
• 木耳 几片（可选）
• 胡萝卜 几片（可选）

简单郫县豆瓣酱版家常豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐一斤切成一到两厘米厚的片。

步骤 2

然后切成三角状

步骤 3

再来一刀

步骤 4

再来两刀

步骤 5

切完

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步骤 6

步骤 6

我用的不粘锅，倒薄薄的一层油。油煎放入豆腐块。

步骤 7

中火，勤翻面，如果不是不粘锅，就得油多一点，然后还是要最好全程小火勤翻面。

步骤 8

继续

步骤 9

煎至两面金黄。上色了就好。捞出来控油。

步骤 10

空碗加一勺郫县豆瓣酱。

步骤 11

一勺淀粉。

步骤 12

淀粉加水化开。水的量是淀粉的四倍。凉水，温水都可以。

步骤 13

把搅拌开的淀粉水倒入豆瓣酱碗里。

步骤 14

搅匀。

步骤 15

锅里倒薄油。

步骤 16

倒入豆腐蒜片和绿椒，或者泡发的木耳也行，再倒入豆腐，煸炒两下，倒入豆瓣汁，大火炒！

步骤 17

我加的是油麦菜，因为家里没有木耳和辣椒。

步骤 18

汤汁收完就可以出锅了。

步骤 19

开吃

菜谱创建时间：2019-06-22 18:26:48