鸡头切条（块也行、看喜好）、我用的鸡腿肉、正常鸡胸也可以。卷心菜切丝、蒜切片、因为调味很简单、所以蒜要多一些。
加橄榄油（色拉油也可以）、大火爆香蒜和干辣椒（橄榄油会有烟、不喜欢的话用色拉油）。
转中火加鸡肉、翻炒至熟。
转大火加卷心菜、淋几滴酱油、撒一圈椒盐c加一点儿糖提味。
日本的火大概要翻炒两分钟（火比较小）、国内的话最多一分钟可以了。
撒点儿芝麻和辣椒油会更香、我今晚主打清淡、都没加。
配上烤饭团带饭也不错。
卷心菜会出汤、喜欢脆脆的话不要炒太久、翻炒时一定要最大火。