Pitta bread 全麦口袋饼（平底锅省时版）

作者： 我是R家的M

这是一个保证口袋能起来的版本～

用料

• 高筋粉 120g
• 全麦粉 180g
• 酵母 7.5g
• 盐 3.5g
• 水 170g
• 油 少少许

Pitta bread 全麦口袋饼（平底锅省时版）的做法步骤

步骤 1

将所有材料除油以外混合，揉成面团。醒发至2倍大。

步骤 2

醒发好后，分成9份，60g一个。用保鲜膜盖好，防止水分流失。

步骤 3

将少少许的油倒入一个空碗。取一个面团，先用大拇指在油碗里沾点油，用有油的大拇指在面团中按一个有深度的坑后，将坑四周面稍微提起并收口捏紧。

步骤 4

开火加热平底锅，同时，将面团收口朝下擀成3mm左右的薄片。锅烧热后，将面饼放入锅内盖盖，火稍微转小，等饼上出现大气泡（口袋）后，翻面盖盖大约30秒，即可。如果觉得不上色可以继续翻面。

Pitta bread 全麦口袋饼（平底锅省时版）的小贴士

油我一般用无味的，例如，葵花籽油或葡萄籽油。

菜谱创建时间：2019-05-05 19:19:19