夏威夷美食—Hawaiian Mochiko Chiken

作者： Happy_Foodies

就是用糯米粉做面糊做的炸鸡，外皮有种特有的绵韧的嚼劲，兼具糯米独特的米香，腌料同样也是风味十足。 多年以前曾经在一家Hawaiian BBQ总是点，后来那家倒闭了就没再吃过，再后来突然又想吃了就决定自己来制作，复刻得超级成功啊(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑喜欢的话就试试吧👍

用料

• 鸡腿排 2斤
• 糯米粉 30克
• 玉米淀粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 酱油 80毫升
• 小葱 1根
• 蒜 3瓣
• 白糖 30克
• 盐 1勺
• 黄油 50克
• 白芝麻 适量

夏威夷美食—Hawaiian Mochiko Chiken的做法步骤

步骤 1

把蒜和小葱切末准备，碗中先打散鸡蛋再加入糯米粉，玉米淀粉，酱油，葱末，蒜末，盐和白糖搅拌均匀

步骤 2

鸡腿排用厨纸先把表面水分擦干后，切成小块加入腌料中抓匀，盖上保鲜膜冷藏腌制8个小时以上。

步骤 3

油锅烧热（炸制的植物油里加点黄油能让炸鸡更美味），把鸡肉炸熟即可。

步骤 4

炸好后在上面可以撒点白芝麻点缀

步骤 5

外壳又脆又糯，鸡肉又嫩又入味真的太好吃啦(ಡωಡ)

菜谱创建时间：2024-01-19 15:45:53