啤酒，麻辣小龙虾

作者： 老邬私房菜

用料

• 小龙虾 2000克
• 啤酒 1瓶
• 干辣椒 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 火锅底料 半包
• 洋葱 半个
• 大葱 2根
• 蒜 1个
• 姜粒 适量
• 花椒 50克
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 盐 适量
• 鸡精 2勺
• 十三香 适量
• 味精 适量
• 莲藕 1节
• 土豆 2个
• 青椒段 适量
• 食用油 适量

啤酒，麻辣小龙虾的做法步骤

步骤 1

水烧开，倒小龙虾，料酒焯一下水，然后起锅洗净备用。

步骤 2

油温六七成热，放花椒，姜粒，豆瓣酱，火锅底料，白糖，大葱段，蒜粒炒香，下龙虾翻炒一会儿，放一勺老抽，两勺生抽，倒一罐儿啤酒，加适量鸡精，盖上锅盖，烧至15分钟。

步骤 3

最后放入准备好的，莲藕，土豆片放锅里，加1勺盐翻炒一下，放入青椒段和洋葱片，再翻炒一下，放入适量十三香粉，味精翻炒均匀，起锅装盘，一道美味，麻辣小龙虾制作完成。

菜谱创建时间：2019-05-02 13:58:14