肥羊孜然洋葱手抓饭

作者： 琳小琅

周末在家 老公出差 一个人又不想做的太麻烦 营养师叮嘱孕妇多吃羊肉 于是诞生了这道菜 因为之前在新疆吃过手抓饭 所以这次还原了基本味道 还不错

用料

• 羊肉片 100克
• 大米 1杯
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 盐 适量
• 孜然粉 少许
• 耗油 半勺
• 油 适量

肥羊孜然洋葱手抓饭的做法步骤

步骤 1

奈何家里也只有羊肉片了 所以选择了肉片 好处就是熟的快 对于我这种口急的人最适合了 清水焯熟 捞出 去掉血沫 切成小块 待用

步骤 2

洋葱 胡萝卜 切好放入锅中 小火炒 均匀沾到油

步骤 3

加入肉 放入盐 孜然粉 按自己喜好调味即可 我是从新疆背回来的孜然粉 味道浓郁 放了一点点 饭的味道刚刚好 盐比较重要 放的太少饭的味道会勾不起来

步骤 4

大米用的长粒香 准备材料的时候泡了半个小时 这样饭做出来比较好吃 加水量比平时焖饭的量多一点点即可 把炒好的所有东西平铺在大米上 加入一点耗油提味 按下焖饭键 味道特别好

肥羊孜然洋葱手抓饭的小贴士

胡萝卜一定要过油之后配在饭里面才会更香甜。可以适当增加胡萝卜的量。家里没有葡萄干了，可以适量增加，饭会更甜糯的

菜谱创建时间：2019-04-09 10:58:45