懒人版香焖猪蹄

作者： 池鱼食烟火

这道菜很简单，基本零失败～

用料

• 猪蹄 半只
• 番茄 2个
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 姜丝 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 陈醋 适量

懒人版香焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄买回来洗净，把皮刮干净（叫老板帮烧一下毛，不然回家不方便烧毛，而且一定要叫老板帮忙斩断骨头但是不断皮，回家真的斩不断的），洗干净后切小块备用

步骤 2

猪蹄冷水下锅，加料酒姜一起焯水，水开后可以多煮两三分钟

步骤 3

猪蹄焯水后洗干净放入压力锅中，加入番茄，姜丝，适量冰糖，盐，生抽，老抽，搅拌均匀（不能掌握用量的，第一次可以少加一点，搅拌后用手指沾一点尝一下，如果觉得不够味可以再加，但如果加多了就不好挽救了，所以建议少量添加），不用加水，因为番茄也会出水，不会糊锅，搅拌好后静置半个小时入味，没时间的也可以直接开火焖了

步骤 4

焖6～10分钟，喜欢吃有嚼劲的焖6分钟就可以关火了，等它自然下气再开锅盖。我们家有老人小孩，焖10分钟自然下气开锅刚刚好

步骤 5

香菜和葱是点缀，可放可不放～

菜谱创建时间：2019-04-07 20:39:02