用APP打开

炖鱼

19.2万人浏览 5362人收藏 27人做过
APP中查看更多做法
作者: 好味18518119

用料

炖鱼的做法步骤

步骤 1

五花肉切片,葱切段,姜切片,蒜包瓣,茄子切滚刀块,起锅烧油,放入五花肉扒拉扒拉,煸出油。

步骤 2

加入冰糖炒化,葱姜蒜八角花椒炒香,加入海天黄豆酱,炒香。

步骤 3

加入适量的水,老抽生抽料酒一块加入,然后放入鱼(鱼切成如图的段),大火烧开,转小火炖,加入适量的盐。

步骤 4

千滚豆腐万滚鱼,炖的要收汤汁的时候加入茄子,喜欢什么菜就加入什么,茄子加早的话容易炖没了

步骤 5

汤汁收的差不多就可以关火了,加入鸡精,撒入香菜,我家他们不吃香菜就没放。可以盛盘了😊

菜谱创建时间:2019-03-22 19:55:59
打开App收藏