奶油纸杯蛋糕

作者： 汤圆vs果冻

2019.03.10：大宝从昨天就一直喃喃着要做纸杯蛋糕，要求要有奶油，还有有糖粒装饰，好吧( ｡･-･｡ )满足各种要求，第一次裱花，还算满意(∩_∩)

用料

• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 100克
• 糖粉(蛋液) 60克
• 糖粉（奶油） 15克

奶油纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

还是先来个全家福

步骤 2

鸡蛋入盆打发冒泡

步骤 3

加入糖粉继续打发

步骤 4

打到蛋液稠糊

步骤 5

筛入低粉

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

倒入纸杯，7分满就可以了，震掉气泡，蛋液表面变得光滑，送入已预热烤箱，170℃，中层，25分钟

步骤 8

淡奶油加入糖粉打发至能出现明显纹路不消退

步骤 9

装入裱花袋，裱上喜欢的图案

步骤 10

两种造型，裱花不熟练，不太好看，滤镜来凑ヾﾉ≧∀≦)o

奶油纸杯蛋糕的小贴士

1、烤的时间要够，不熟的话蛋糕会塌陷，再烤也能再发起来，就是没那么好看了 2、奶油加的糖粉有点多，10克就够了，有点太甜 3、奶油量有些少，只够裱四个，可增加至200ml 4、这个量只能做7个纸杯蛋糕

菜谱创建时间：2019-03-10 13:05:51