健康油条（无添加）

作者： 汤圆vs果冻

2019-04-17：不需要理由，豆浆油条绝配，自己动手，丰衣足食

用料

• 高筋面粉 150-200克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 2-3克
• 盐 2-3克
• 食用油 10克
• 牛奶 40-50克

健康油条（无添加）的做法步骤

步骤 1

①高粉、盐、酵母混合均匀 ②鸡蛋、油混合搅拌 ③将鸡蛋液倒入面粉中搅拌成絮 ④牛奶分多次加入，每次加入后搅拌面团，90%以上面粉已结团成絮停止加入牛奶

步骤 2

将面团揉和均匀，有点粘手，可适当加点手粉，面团变得光滑即可

步骤 3

将面团分成两份，压扁后包入保鲜袋，送入冰箱冷藏过夜

步骤 4

①面团从冰箱取出回温半小时 ②撒点手粉后用擀面杖擀长 ③切成宽度约2cm长条，长度按个人喜好 ④两片叠加，用筷子在中间压一下

步骤 5

①锅里加油大火烧开 ②用一小团面团入锅试油温，能立马浮起来即可 ③面团拿起拉长一下再下锅，及时用筷子翻转避免炸糊，上色满意可出炉

步骤 6

边角炸出来也很可爱哦

健康油条（无添加）的小贴士

1-如果面团湿了可以增加面粉 2-中式面食不要太在意用量 3-用量炸了7根大约手掌长度

菜谱创建时间：2019-04-18 10:07:44